இரவில் எந்த உணவுகள் சாப்பிடலாம்? எதை தவிர்க்க வேண்டும்? ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு சில எளிய வழிகள்!

இரவு உணவின் முக்கியத்துவம் மற்றும் ஆரோக்கியம்

இன்றைய அவசர உலகில், பலரும் தங்களின் உணவுப் பழக்கத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துவதில்லை. குறிப்பாக, இரவு உணவை (Dinner) எப்போது சாப்பிட வேண்டும், எவற்றைச் சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் பெரும் குழப்பம் நிலவுகிறது. பகல் நேரத்தில் நாம் சுறுசுறுப்பாக இயங்குவதால், நாம் உண்ணும் உணவு எளிதில் செரிமானமாகிவிடும். ஆனால், இரவு நேரத்தில் நமது உடல் ஓய்வு நிலைக்குச் செல்வதால், செரிமான மண்டலத்தின் வேகம் குறைகிறது. எனவே, இரவில் நாம் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவுகள் நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் தூக்கத்தைத் தீர்மானிக்கின்றன.

இரவில் சாப்பிட வேண்டிய சிறந்த உணவுகள்

இரவு உணவு எப்போதும் மென்மையாகவும், எளிதில் செரிமானக் கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான தூக்கத்தைப் பெறவும், காலையில் புத்துணர்ச்சியுடன் எழுந்திருக்கவும் கீழ்க்கண்ட உணவுகளைப் பரிந்துரைக்கலாம்:

1. ஆவியில் வேகவைத்த உணவுகள்

இட்லி மற்றும் இடியாப்பம் போன்ற ஆவியில் வேகவைத்த உணவுகள் இரவிற்கு மிகவும் உகந்தவை. இவற்றில் எண்ணெய் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், செரிமான மண்டலத்திற்கு எவ்வித அழுத்தமும் தராது. குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இது சிறந்த இரவு உணவாகும்.

2. பால் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்கள்

இரவில் உறங்குவதற்கு முன் ஒரு டம்ளர் வெதுவெதுப்பான பால் குடிப்பது நல்லது. பாலில் உள்ள 'ட்ரிப்டோபான்' (Tryptophan) மற்றும் 'மெலடோனின்' ஆகிய சத்துக்கள் நல்ல தூக்கத்தைத் தூண்டுகின்றன. சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் கலந்து குடிப்பது கூடுதல் பலன் தரும்.

3. காய்கறி சூப் மற்றும் சாலட்கள்

உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோர், இரவில் கனமான உணவுகளுக்குப் பதிலாக காய்கறி சூப் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது வயிற்றை நிறைவாக வைத்திருப்பதுடன், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

4. வாழைப்பழம் மற்றும் நட்ஸ்

வாழைப்பழத்தில் உள்ள மெக்னீசியம் தசைத் தளர்வுக்கு உதவுகிறது. அதேபோல், பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா போன்ற நட்ஸ் வகைகளைச் சிறிய அளவில் உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

இரவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

சில உணவுகளை இரவில் உட்கொள்வது அஜீரணக் கோளாறு, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் தூக்கமின்மைக்கு வழிவகுக்கும். தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியல் இதோ:

1. அதிக காரமான மற்றும் எண்ணெய் உணவுகள்

பிரியாணி, வறுத்த கோழி இறைச்சி மற்றும் அதிக மசாலா கலந்த உணவுகளை இரவில் தவிர்க்க வேண்டும். இவை வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை (Acidity) அதிகரித்து, தூக்கத்தைப் பாதிக்கும். மேலும், இவை செரிமானமாக நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதால், உடல் உபாதைகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.

2. காஃபின் கலந்த பானங்கள்

இரவு உணவிற்குப் பிறகு காபி அல்லது டீ குடிப்பதை அறவே தவிர்க்க வேண்டும். இதிலுள்ள காஃபின் நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டி, உங்களை உறங்க விடாமல் செய்யும். இது தூக்க சுழற்சியைப் (Sleep Cycle) பாதிக்கும்.

3. இனிப்பு மற்றும் ஜங்க் உணவுகள்

சாக்லேட்டுகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பேக்கரி உணவுகளில் அதிகப்படியான சர்க்கரை உள்ளது. இது ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உடனடியாக உயர்த்தி, ஆற்றலை அதிகரிக்கும். இது தூக்கத்திற்குப் பெரிய தடையாக அமையும்.

4. தண்ணீர் சத்து அதிகமுள்ள பழங்கள்

தர்பூசணி போன்ற நீர்ச்சத்து அதிகமுள்ள பழங்களை இரவில் உண்பதால் அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்க நேரிடலாம், இது ஆழ்ந்த தூக்கத்தைக் கெடுக்கும்.

உணவு உண்ணும் சரியான நேரம் எது?

ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு உணவு எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே அளவு உண்ணும் நேரமும் முக்கியம். உறங்குவதற்கு குறைந்தது 2 முதல் 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பே இரவு உணவை முடித்துக் கொள்ள வேண்டும். இதன் மூலம் உணவு நன்றாகச் செரிமானமாகி, உடலுக்குத் தேவையான ஓய்வு கிடைக்கிறது. தாமதமாகச் சாப்பிட்டுவிட்டு உடனடியாகப் படுக்கைக்குச் செல்வது உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

முடிவுரை

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை என்பது நாம் உண்ணும் உணவிலேயே தொடங்குகிறது. இரவில் அளவான, சத்தான மற்றும் எளிமையான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நோயற்ற வாழ்வை வாழலாம். தூக்கமும் உணவும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை என்பதால், சரியான உணவுப் பழக்கத்தை மேற்கொண்டு வளமான வாழ்வு பெறுவோம்.