முட்டை மஞ்சூரியன் - புதிய சுவை அனுபவம்
நம்முடைய வீடுகளில் தினமும் சமைக்கும் முட்டையை எப்போதும் ஒரே மாதிரி பொரியல், குழம்பு அல்லது ஆம்லெட் என்று செய்வதை விட சற்று வித்தியாசமாக செய்து கொடுத்தால் அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள். குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு மஞ்சூரியன் வகைக என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். அந்த வகையில் கோபி அல்லது காளான் மஞ்சூரியனுக்கு நிகரான சுவையில் முட்டையைக் கொண்டு முட்டை மஞ்சூரியன் செய்வது எப்படி என்று இங்கு தெரிந்து கொள்ளலாம்.
இந்த சுவையான உணவு வகைகளை நம்முடைய வலைத்தளத்தின் சமையல் பகுதியில் தொடர்ந்து பார்த்து பயன் பெறலாம். இது செய்வதற்கு மிகவும் எளிதானதுடன், குறைவான பொருட்களையும் மட்டுமே கேட்கக்கூடியது.
தேவையான பொருட்கள்
முட்டை மஞ்சூரியன் செய்வதற்கு நமது சமையலறையில் எளிதில் கிடைக்கும் சில அடிப்படைப் பொருட்கள் மட்டுமே போதுமானது.
- வேகவைத்த முட்டைகள் - தேவையான அளவு
- மைதா மற்றும் சோள மாவு (கார்ன்ஃப்ளார்) - மசாலா கோட்டிங்கிற்கு
- இஞ்சி பூண்டு விழுது - மணம் தருவதற்கு
- சோயா சாஸ் மற்றும் டொமேட்டோ சாஸ் - மஞ்சூரியன் சுவைக்கு
- பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் - தாளிக்க
- எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகூள் - தேவையான அளவு
செய்முறை விளக்கம்
முதலில் வேகவைத்த முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, சோள மாவு, மிளகூள், உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். வெட்டி வைத்துள்ள முட்டைத் துண்டுகளை இந்த மாவில் நனைத்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
இப்போது ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் சோயா சாஸ், டொமேட்டோ சாஸ் மற்றும் சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
இறுதியில் நாம் பொரித்து வைத்துள்ள முட்டைத் துண்டுகளை அந்த சாஸ் கலவையில் சேர்த்து மிதமான தீயில் இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி இறக்கினால், அருமையான முட்டை மஞ்சூரியன் தயார்.
சாப்பிடும் முறைகள்
இந்த முட்டை மஞ்சூரியனை மாலை நேர சிற்றுண்டியாக வெறுமனே சாப்பிடலாம். அல்லது மதிய உணவுடன் பிரைட் ரைஸ், நூடுல்ஸ் மற்றும் சப்பாத்தி போன்றவற்றுக்கு ஒரு சிறந்த சைடு டிஷ்ஷாகப் பயன்படுத்தலாம். இதன் வித்தியாசமான சுவை அனைவரையும் ஈர்க்கும்.
முடிவுரை
அதிக சிரமம் இல்லாமல் வீட்டிலேயே ஹோட்டல் சுவையில் முட்டை மஞ்சூரியன் செய்து குடும்பத்தினரை அசத்துங்கள். இந்த எளிமையான குறிப்பு உங்கள் சமையலை மேலும் சுவாரஸ்யமாக்கும்.
